Le Mali est le plus gros producteur de lait de vache de la zone UEMOA devant le Niger. Sa production est estimée à environ 780 millions de litres par an. Ces informations de la direction nationale des productions et des industries animales datent de 2016. Et malgré cet état de fait, le lait local a du mal à se frayer un chemin dans les commerces maliens. Il est en permanente compétition avec des produits laitiers et leurs dérivés importés. Que faudrait-il faire aujourd’hui pour valoriser le secteur ? On en parle aujourd’hui dans le débat de Studio Tamani.
Studio Tamani